休日の夕方、極上のアオリイカを頂きました。

メチャメチャ新鮮な釣りたてのアオリイカ。目の周りが緑色で体の色素がチカチカして最高です。

新鮮なので当然刺身で・・。

【アオリイカ刺身　丸田宗彦　朝鮮唐津】

そして、大好きな天婦羅で。

【アオリイカ　鱧　天婦羅　多久守　陶皿】

 

個人的には天婦羅がイカの甘味が一番感じられて好きな調理法です。

 

これだけ大きいと食べ応えあります。まだ、ゲソとエンペラ残っているので里芋と炊いて楽しみます。

ご馳走様でした。