毎日暑い現場作業などでお疲れモードなので、日曜日は魚を買出しに行って、ひたすら料理・料理！

いつもとかわり映えしませんが・・。

鱧（ハモ）と鱚（キス）

初夏を代表する美味しい魚です。

　

鱧もあまり大きいのがなく、キス大量ゲットの為、本日の料理はこちら

 

【本日の献立】

１．鱧ちらし寿司

１．鱚天麩羅

１．鱧アラの吸い物

　

鱧はタレ焼きにしてちらし寿司にのせてあります。

鱚は王道の天麩羅へ。鱚の身は水っぽいので、

『焦げる寸前まで高温でカリッと揚げると美味い！』

と天麩羅職人の早乙女さんが言うてはりました。

 

幸せな日曜日でした。