休日もゴソゴソと仕事しながら料理を楽しんでいるこの頃です。

 

最近の料理のゴソゴソはこんな感じです。

 

久しぶりに豪華な仕入れで、毎度の手巻き寿司に。

あこう・穴子・シラサエビ

あこう・サーモン・帆立　【森本良信　俎板皿】

煮穴子　【ゆう工房】

 

自家製かつおタタキ　【多久守　長方皿】

 

牛肉甘辛煮・出汁巻・はも照り焼き　【ゆう工房　皿】

 

杉玉の師匠の畑さんに鮎を頂きました。

高梁川　天然鮎塩焼　【伊勢崎紳　台鉢】

スーパーで売ってる養殖とは姿形が全く異なります。

 

美味しく頂きました。