冬の足音が聞こえてきましたが、11月の半ば過ぎて牡蠣シーズンが到来しました。

ここ、広島県東部の福山市は、最も近い牡蠣の産地は岡山県の寄島。

 

仕事の合間に買出しに行くと、ここ寄島もご他聞にもれず今年は不作のようです。

 

毎度のお店で、早速購入。

大　3,500円/5Kg　　中　3,000円/5Kg　　小　2,500円/5Kg

とある中で、私がいつも購入するのは、マメと呼ばれる小より小さいもの。

 

殻は小さいのですが、身は殻いっぱいに入っています。

殻が丸いのが身の入りも太さも言う事なし。

　

焼き牡蠣も美味いのですが、牡蠣フライが最高です。ひたすら血まみれになりながら殻を剥いていきます。

 

器は【朝鮮唐津　陶皿　浜本洋好】

独酌用のお皿ですが、こんな上品な量では足りるはずもなく・・・。

 

最初だけ雰囲気を味わったら、山盛りカキフライに子供達と共に突撃あるのみです。

 

冬だというのに、ヤバイ時期が来てしまいました。