久し振りに休日をゆっくり過ごしておりました。

先月より私の中で懸案事項だった料理。重い腰をあげました。

 

それは

 

茶碗蒸し

 

ご家庭の食卓にのぼる事が少ないんじゃないでしょうか

 

我が家では全て手作りの茶碗蒸しが子供達に大人気です。

 

出汁も鰹節の一番出汁を引いて作ります。

そして、具は甘辛く炊いた鶏肉、椎茸と蒲鉾

この他、銀杏があれば言う事なし

エビはアレルギーがある子供がいるので出番なし

玉子液を注いで蒸しあげると

ごらんの通り。仕上に三つ葉をのせて完成！

 

ちなみに器は砥部焼きの蕎麦猪口

 

出汁が利いて大人気

 

すぐに子供達からアンコール入りました