今年もこの季節がやってきました。

 

筍です。

 

この写真には何本筍があるでしょうか？

答えは

赤丸の2本が正解です。

 

筍畑の囲いが朽ちてイノシシ入り放題の現状では、大豊作の今年でさえも人の口に入るのはほんの僅かです。

初陣での収穫は思った以上にイノシシの忘れ物がありました。

今シーズンの最上級の筍がこちら

　

穂先が顔を出したばかりの黄色で、ずんぐりむっくりとした砲弾型の極上品。テンション上がります！

 

そうなると当然、筍だらけの筍ご飯。土鍋でおこげが最高です。

筍の煮物

【浜本洋好　斑唐津皿】

筍のレタス包み

他、姫皮を味噌汁にしたり筍三昧。

 

3密避けて1人筍堀りでストレス解消中！（結構、体力使います）