この時期になると蛸の水揚げが多くなり、よく食卓に上る食材です。

買えば結構いいお値段しますが、1匹買うと随分と楽しむことができます。

 

それでは蛸三昧を紹介します。

 

【蛸三昧　初日】

蛸湯引き刺し（丸田宗彦　朝鮮唐津皿）

生の足の吸盤と皮をむいで、削いだ身を熱湯に落として氷で〆る。吸盤も同様に。

生より私はこちらの方が好みです。

新鮮な蛸を手に入れた時の贅沢な一品です。

 

【蛸三昧　2日目】

　

蛸刺し（梅田健太郎　粉引皿）

蛸うま煮（吉野魁　斑唐津皿）

蛸の酢の物（遊工房　備前皿）

 

【蛸三昧　3日目】

たこボール

この他、たこ焼きも頂きました。写真忘れましたが・・。

 

まだまだ、天婦羅したり、唐揚げしたり、蛸飯したり楽しめます。

 

半夏生の頃には蛸食べるそうです。タウリンいっぱい摂取して夏を乗り越えましょう。