筍の収穫が忙しくなり始めました。

地表に出るか出ないかで掘り出し、すぐに湯がくと最高に美味しい旬の味覚を味わえます。

したがって、筍堀は宝探し

 

数年前から荒れ放題だった竹林の竹を整理して、イノシシが入らないように切った竹で周囲を囲い手入れしている筍畑

久し振りの恵みの雨

 

今日はクイズ形式で

筍は何処にあるでしょう？

答えはこちら

赤い丸の中に黄色い穂先があるの見えます？地面もほんの少しヒビが入ってます。

掘ってみると

ほ～ら！　姿が見えてきました。

斜面に生える筍は『でかい！』

ミサイルの砲弾のように『ずんぐりむっくり』

こういう筍が最高です。

 

そして、本日の最大はこちら

これも急斜面。掘り出すと

どうだー！

 

2本とも穂先も黄色い極上の筍です。

 

この週末も筍料理、楽しめそうです。