久し振りに美の浜漁港へ買出しに行きました。
水揚げされる魚もすっかり春めいてきていす。
岡山の人にとっては大切な【鰆(さわら)】が揚がり始めています。
また、我々福山人にとってもこの時期は【蝦蛄(しゃこ)】です。
ぼちぼち身入りがよくなり、子が入る一番美味しい時期
大きい蝦蛄21匹で2,000円 一般的な価格からすると安いのでしょうが、庶民からすると安くありません。
奮発しお買い上げ!
背中の中が黒っぽく見えるのが子を抱えた極上の蝦蛄です。
さっと湯がいて、三杯酢で頂くと幸せの絶頂です。
8割くらいが子を抱えておりました。
おかずにはなりませんが、子供達にも季節感を堪能させてやれて良かったと思います。
ついでに、先日頂いた猪のモモ肉の塊
美味しくしく、しし鍋で頂きました。
血抜きを上手にされていて、匂いが全くありません。
また、お待ちしております。