毎年、筍を収穫する竹林も猪の被害に頭を悩ませる地域。

伐採した竹で竹林を囲い、被害から守っているので我々の口に入るわけで・・。

 

そんな厄介者の猪も、捕獲して、処理をきちんとすれば極上のご馳走になります。

 

いつも美味しい猪を下さるサッシ屋さんから大量に頂きました。春先に仕留めた極上のお肉。

　

 

こんなに綺麗な肉は焼き肉に限ります。

 

　

油の飛散が大敵なので、焼肉の時はいつも新聞紙をこれでもかと敷詰めて・・。

 

柔らかくて、子供達も大満足！

祖母ちゃんと分けても1回では食べきれないので、夜は猪鍋、明日は猪カレー

　

 

本当に美味しく頂きました。

 

有難うございました。