【サグパニール】って？？？　インド料理で、ほうれん草とチーズのカレーの事です。

随分前に太一くんの男子ごはんを録画して、いつかは作りたいと思っていました。重い腰を上げてつくりました。

スパイスも買って、テレビと同様にチーズもパラタというパン？も全て手作りです。

クミンシード炒めただけでカレーの香りが部屋中に漂います。

パラタというパンはナンと違ってイースト菌が入らないので、オーブンではなくフライパンで焼きます。デニッシュっぽい感じで子供達にも大人気でした。

カレーの緑がほうれん草のペーストで、白い塊が牛乳と生クリームを酢で固めた自家製チーズです。

キッチンの天板をサイルストーンにしたのは、その天板の上で【そば】や【うどん】を打ちたかったのです。

６年経ってやっと当初の目的を少しだけ果たせました。パラタですが・・・。

捏ねるには最高の面打ち台です。

また作ろうっと。